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肾友小贴士:当季水果如何吃才更健康

时间 :  2019-06-12

夏天是个甜蜜的季节,虽炎热难耐,但瓜果飘香。杨梅、枇杷、荔枝、芒果、西瓜……想起可口的水果和水果衍生的各种美味,身为肾友的您,一定猛吞口水了吧。


那么,您在品尝美味时,是否会关注您的血钾?血钾过高有什么危害?应该怎么预防呢?


下面,大家了解一下钾吧!

钾是一种人体必需的矿物质,正常水平的钾对于维持心脏跳动和神经肌肉活动至关重要。但是血液中钾过高则会引起高钾血症,高钾血症是指血清钾离子高于5.5mmol/L。


血钾过高会出现哪些常见的症状?


(1)神经肌肉系统:早期常有肢体麻木、肌肉酸痛、疲乏、肢体苍白湿冷等类似缺血现象;随后出现四肢无力,尤以双下肢明显,行走困难,甚至呈松弛性软瘫,严重的出现吞咽、发音及呼吸困难,也可表现出烦躁不安、晕厥及神志不清等症状。


(2)心血管系统:钾浓度增高对心肌有抑制作用。表现为心音减弱,心率减慢,心律失常,心律紊乱严重可至肌无力和麻痹,甚至呼吸肌麻痹,严重者有时可以出现心脏搏动的异常而死亡。


(3)消化道系统 :高血钾可引起恶心、呕吐、腹痛等消化道症状。


多数新鲜水果含水量约为85%~90%,富含维生素C、钾、镁和膳食纤维等,肾友们夏季水果这样吃才更健康:


(1)一定要选择低钾的水果食用(见下表),而且为了控制干体重,钾低的水果也要少吃并严格控制,不要过量食用。


(2)尽量减少饮用鲜榨果汁。


(3)通过水煮、水烫处理可减少钾。


(4)水果罐头比新鲜水果含钾量要低,但注意不要喝罐头汁。


(5)杨桃及杨桃汁因有不明原因的副作用,大多数病人食用后会打嗝,甚至出现意识不清、肌肉麻木、神经功能障碍而死亡,故透析患者绝对不可食用。

夏季常用果蔬成分表

(以每100g可食部分计)

注:

低钾食物:每100g食物中钾含量在150mg以下;

中等含钾食物:每100g食物中钾含量在150-250mg;

高钾食物:每100g食物中钾含量在250mg以上。

温馨提示


杨桃具有清热解毒、生津利尿、防护黏膜损伤的疗效,但肾功能异常者千万不能吃。


因为杨桃里有一种神经毒素,需要肾脏代谢,如果肾脏功能不好,容易引起中毒。肾病患者食用杨桃后会造成肾小球损伤,出现进性中毒症状,以及急性肾功能衰竭症状,同时还会引起肢体麻木、肌肉无力、癫痫、休克等,严重的还会出现消化道症状及神经功能障碍,甚至死亡!


对于肾功能不全者(包括正接受腹膜透析或血液透析),特别是尿毒症期的患者而言,即使食用一点点,都可能因为毒素无法正常排出而引起中毒。

参考文献:

1.周述娴. 高血钾病人的临床病因分析[J].大家健康,2016,10(1):77.


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